A partir de este lunes, comenzó a regir un nuevo incremento en el precio del pan en la provincia de Jujuy. La lista oficial del Centro de Industriales Panaderos sugiere una suba del 20%, sin embargo, en la práctica, muchos comercios decidieron aplicar un aumento menor, del 10%, para no trasladar todo el ajuste al consumidor.
El valor del kilo de miñón pasará a costar aproximadamente $3.200, mientras que el kilo de bizcocho rondará los $4.800, aunque los precios pueden variar según el comercio. La medida busca amortiguar el impacto económico en los hogares jujeños, en un contexto de alzas sostenidas en insumos y servicios.
Este aumento se da luego de varios meses sin ajustes oficiales, ya que el último se había registrado en marzo. Durante ese tiempo, los costos de producción siguieron en alza, especialmente los productos grasos, que aumentaron hasta un 100%. A eso se suman los incrementos en tarifas de servicios y los acuerdos salariales del sector.
Panaderos locales anticiparon que el resto del aumento podría aplicarse más adelante, según la evolución del mercado. Por el momento, optaron por asumir parte de los costos para mantener la accesibilidad del producto en un contexto económico complejo.
